Je suis gourmande je vous l’ai déjà avoué. Alors il arrive que je ne réussisse pas à faire un choix en lisant un menu au resto. Ce qui s’est passé hier…J’étais avec Chum au Petit Extra (rue Ontario à Montréal), un bistro français où l’on sert une bouffe excellente. J’ai lu le menu de haut en bas, regardant même sur l’ardoise au mur me disant que je serais plus inspirée. Mais non!
J’avais envie du confit de canard, de la bavette et du filet de doré. Bon Chum prend le canard donc je le retire de la liste, sachant que je pigerai dans son assiette. Mais mauditement pas capable de décider entre la bavette et le doré! Stie, pourtant pas une question de vie ou de mort!
La serveuse s’approche et je lui mentionne être totalement indécise et lui lance: “vous prendreriez quoi vous?”. Jamais vu quelqu’un être aussi déstabilisé! Bordel je fais ça tellement souvent! Y’a même un resto à Longueuil (Lou Nissart, rue St-Jean) où j’aime bien aller jouer à “qu’est-ce que je mange et apporte-moi un verre de vin avec”. Le serveur a un fun noir, c’est un défi amusant. Mais hier soir au Petit Extra, la serveuse bin elle a pas voulu jouer.
Alors j’ai eu droit à la condescendance et le “viande et poisson sont à mille lieues madame”. Bon le cours de zoologie en prime! Bin oui je sais nounoune, je te demande si ce soir le poisson vaut la peine que je ne mange pas de bavette! C’tu plus clair de même????? Mais la condescendance, ça me fait chier! Je sais que c’est un job pas évident le service au table. Je suis toujours fine, polie, calme à moins qu’on me cherche. Et hier je suis restée polie et fine, mais je me connais assez pour savoir que mes yeux lui ont parlé très fort.
J’ai fini par choisir la bavette parce qu’elle n’a jamais pu me donner un indice sur le poisson. J’en ai donc conclu que soit il est pas mangeable, soit la dame elle aime pas le poisson! Elle m’a avoué pas l’avoir goûté. Me semble que connaître les plats c’est une condition sine qua non quand tu sers dans un resto qui vend autre chose que des rotteux pis des graisseuses?
Ceci dit, le service est à mon goût trop snob, mais la bavette et le canard étaient à se rouler par terre!
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Chère Lusciousloba,
Si tu savais ce qu’on fait parfois manger (et surtout boire) dans les restaurants huppés…
Je me souviens d’un dîner de fête dans un restaurant gastronomique que je connaissais un peu…
Le petit chef “parvenu” (je dirais plutôt “contremaître”, mais ce serait faire injure à cette catégorie de travailleurs) de la société où je travaillais, commande un grand cru, millésimé et onéreux.
On le lui fait goûter.
Dix minutes de grimaces plus tard (claquements de langue…), il renvoie la bouteille à la cuisine. “Vin bouchonné”, dit-il.
Le garçon, exprès, laisse la porte entrouverte pour qu’Armand (et quelques autres spectateurs choisis) puissent admirer son travail de “dégonflement de baudruche”.
Il reverse le verre dans la bouteille, la “rebouchonne” grossièrement et la ramène en salle…
Le rustre goûte alors, parle de senteur de fruits sauvages, de bouquet de cerises…
Les flamands disent que les tonneaux vides résonnent le mieux!
Mon frère affirme qu’on ne laisse jamais les cochons manger les truffes qu’ils déterrent.
Amitiés
@Armand: mouhahahah j’adore cette histoire! De telles anecdotes j’en vois souvent, je travaille en événements spéciaux (congrès, mariages, soirées corporatives…). Que ce soit en hôtel, salle de réception ou maison privée, j’en vois des vertes et des pas mûres! D’ailleurs, il y a quelques hôtels et restos à Montréal où je ne mange pas…
Hmmmm de la bavette!
L’inculte demande: De la bavette?
Yano, pas inculte pantoute. C’est assez méconnu cette partie mais elle gagne en popularité
Faut tu goûtes mec! http://fr.wikipedia.org/wiki/Bavette_%28b%C5%93uf%29
le pire que j’ai vu c’est un serveur qui était visiblement homosexuel, qui me trouvait de son goût mais qui faisait la gueule à ma copine, ça ne donne pas le goût d’y retourner au resto des affaires comme ça
Je met ça dans ma liste de choses à faire! Merci Drew.
@Drew: vrai qu’il est pas inculte Yano, mais diable pourquoi est-ce si peu connu ici? C’est pourtant si bon…
@Y-Man: mouhahahah je dirais “surréaliste”!